芝麻香海苔卷

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中文名
芝麻香海苔卷
原    料
蛋白1250g
原    料
塔塔粉
制作方法
加入沙拉油拌勻

目录

芝麻香海苔卷原料:

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细砂糖(a)400g,细砂糖(b)350g,低筋粉300g,杏仁粉200g,玉米粉50g,香草水,芝麻粉500g,奶油150g,白油150g,糖粉180g,沙拉油100g,海苔粉300g

芝麻香海苔卷制作方法

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蛋糕体:
1.蛋白,细砂(a),塔塔粉一起打至5分发後,加入细砂糖(b)打发。
2.低筋粉,杏仁粉,玉米粉一起过筛後,拌入打发的蛋白中拌匀。
3.分成二盤,上火160°/下火180°烤约20分钟。
芝麻馅:
1.芝麻粉,奶油,白油,糖粉一起打发。
组合:
1.蛋糕体一盤切成4片
2.上抹芝麻馅後卷起
3.外沾海苔粉
词条标签:
食品 菜品